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酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過*一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加...

香香甜甜的月餅，是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食俗。每逢中秋賞月之時，月餅總是桌上必不可少的點心。如今大家熱火朝天的討論著，五仁餡兒的月餅到底是不是黑暗料理？但很少有人知道，月餅究竟是從何時而來，又如何成為中秋節(jié)的象征食物呢？中秋節(jié)為什么要吃月餅，你知道月餅的起源嗎？月餅是古代中秋祭拜月神的供品，流傳下來逐漸形成中秋吃月餅的習(xí)俗。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲，邊薄心厚的“太師餅”，是中國月餅的“始祖”。北宋之時，這種餅被稱為“宮餅”，最初在宮廷內(nèi)流行，流傳到民間之...

包子饅頭機讓食品加工者從手工作業(yè)中解放出來在食品加工行業(yè)當(dāng)中，設(shè)備的自動化越來越高，特別是一些規(guī)模化的，食品加工企業(yè)，隨著食品加工企業(yè)的規(guī)模越來越大，很多企業(yè)的手工操作已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代食品企業(yè)的發(fā)展需求。食品加工設(shè)備當(dāng)中包子饅頭機的也越來越先進。包子饅頭機設(shè)備作為包子饅頭的加工設(shè)備，具有效率高，節(jié)省人力的作用，大大的增加了食品加工企業(yè)的效益，所以，在食品加工行業(yè)內(nèi)越來越走俏，特別是在北方省份，面食消費者的主要地區(qū)，這種包子饅頭機大大的提高了制作效益，讓廣大食品加工者從手工作業(yè)...

季節(jié)和溫度對面食制作的影響要知道的是在進行制作不一樣的面食時里面放水的多少是不一樣的。面條、餃子、饅頭加水量應(yīng)依次增加。并且根據(jù)不同品質(zhì)的面粉作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。專業(yè)饅頭機了解到每年在溫度上升較快的季節(jié)，有些用戶會發(fā)現(xiàn)在面食制作過程中有面團發(fā)粘、熟食效果較差的現(xiàn)象，這種情況經(jīng)過廠家長期的研究是由于溫度對于和面和面團醒發(fā)過程有較大影響造成的。在和面過程中，如果面團溫度過高相應(yīng)的就會出現(xiàn)面團發(fā)粘的現(xiàn)象。對于制作饅頭時需要醒發(fā)的面團，面團溫度應(yīng)控制在30度左右較為適宜，因此在和面加水時可...

中秋月餅大戰(zhàn)悄然拉開帷幕，你準(zhǔn)備好了嗎雖然距中秋節(jié)還有一個多月，但各式各樣的月餅已經(jīng)“搶鮮”上市，誰都想捷足先登搶占月餅早市，提前點燃中秋、國慶月餅消費季。商家的中秋節(jié)營銷計劃便開始逐步上線，中秋佳節(jié)不僅是團圓節(jié)，同樣也是互贈月餅表達情感的節(jié)日，月餅作為節(jié)日特供食品已經(jīng)進入各大市場。部分商場、大型超市、蛋糕店、咖啡店，發(fā)現(xiàn)中秋“月餅大戰(zhàn)”已悄然拉開了帷幕，創(chuàng)新度、話題度成了關(guān)鍵秘訣。國潮、聯(lián)名、跨界等新鮮營銷形式紛紛出現(xiàn)，小龍蝦鮮肉月餅、桃桃芝士月餅、百香果乳酸菌月餅、冰激凌...

月餅機廠家在生產(chǎn)過程中要注意哪些問題？1、月餅的流行可分為粵式、潮式、蘇式、臺式、香港風(fēng)格等。2、從月餅中所用的填料不同，可分為硬填料和軟填料兩類。3、月餅的外殼也可分為軟殼（糖漿殼）、硬殼（水和油殼）、冰殼（蛋糕殼）等。4、月餅機廠家根據(jù)月餅的含糖量，可分為高糖月餅、低糖月餅和無糖月餅三類。廣式月餅1、生產(chǎn)粵式月餅糖漿。在廣東月餅制作過程中，糖漿的質(zhì)量是直接影響成品質(zhì)量的重要因素之一。2、糖漿生產(chǎn)工具的選擇：制作糖漿時，應(yīng)使用銅或不銹鋼鍋，而不是鐵或鋁鍋。由于高溫使鐵和鋁的...